Fleischer/-in
Steckbrief
Abgangszeugnis der Oberschule / Förderschule / abgeschlossene Berufsausbildung / Allgemeine Hochschulreife / Fachhochschulreife / Hauptschulabschluss / Realschulabschluss
Die Bewerbung für diese Ausbildung muss über einen Ausbildungsbetrieb erfolgen
Berufsabschluss
3 Jahre
31.08.2026
Diese Seite dient nur der Vorstellung des Ausbildungsberufes - eine Direktbewerbung an unserem BSZ ist nicht möglich. Sie benötigen hierfür einen Ausbildungsbetrieb.
Berufsbild
Fleischer/-innen arbeiten im Fleischerhandwerk, in Fleischereifachgeschäften und im Einzelhandelsgeschäft. Weitere Beschäftigungsmöglichkeiten finden sich in Schlachthöfen, Fleischzerlegebetrieben oder auch im Fleischgroßhandel.
Aufgaben
- Stellen vielfältige Fleisch- und Wurstwaren, insbesondere Roh-, Brüh- und Kochwurst, ebenso Roh- und Kochpökelware her
- Zerlegen von Schlachttieren, sowie das Herrichten von Teilstücken zur weiteren Verarbeitung und dem Verkauf
- Besitzen einen Sinn für Ordnung und Sauberkeit
- Präsentieren die Produkte
- Wenden Verfahren der Lagerung und Verpackung an
- Berücksichtigen ökonomische und umweltbezogene Aspekte, sowie Gesichtspunkte des Verbraucherschutzes
Ausbildungsdauer
Impressionen
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